Pere „imbracate” in foietaj

Ingrediente:
– 5 pere mai tari
– 1litru apa
– 5 lingurite cu zahar
– cateva picaturi de esenta
– o lingurita cu scortisoara
– 200 g aluat foietaj

Mod de preparare:
– apa cu zaharul, esenta si scortisoara se pun la fiert
– perele se curata de coaja si se scoate cotorul cu grija, prin partea de la baza
– cand da apa in clocot se da focul incet si se adauga perele
– perele se fierb la foc mic pana cand cutitul intra cu usurinta-n ele (eu le-am fiert vreo 40 de minute)
– cand sunt gata, perele se scot din apa si se lasa la racit
– din apa in care au fiert perele se pastreaza cca 300ml, si se mai lasa la fiert pana capata consistenta unui sirop
– foietajul de taie fasii-eu le-am taiat cam de circa 1, 5 cm, si cu aceste fasii se imbraca perele prin rotirea in jurul lor, de sus in jos
– perele astfel imbracate se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si  se coc in cuptorul incins in prealabil la 160 grade pana se rumeneste foietajul

– perele se servesc cu siropul preparat anterior

Pofta buna!!!