Prajitura cu kiwi si bezea

O combinatie de dulce-acrisor si un gust deosebit. Ideea acestei prajituri mi-a venit, cand am constatat ca fructele de kiwi cumparate nu faceau nimanui cu ochiul pentru a fi mancate si stateau pe masa:P Daca ele ca atare, nu au fost atractive, prajitura a disparut tare repede de pe platou 🙂

Ingrediente:
– 5 oua
– 4-5 kiwi
– 400 g zahar
– 100 ml ulei
– 200 ml  lapte rece
– 400 g faina
– 5 g praf de copt
– esente

Mod de preparare:
– fructele de kiwi se curata, se taie bucatele si se aseaza pe un prosop de hartie  pentru a absorbi zeama lasata
– se separa albusurile de galbenusuri
– galbenusurile se mixeaza cu 200 g de zahar pana devin albicioase si isi dubleaza volumul
– se adauga apoi uleiul treptat, mixand in continuare
– se adauga laptele (rece), faina, praful de copt si esenta si se mixeaza foarte bine
– compozitia rezultata se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt, peste aceasta se aseaza bucatile de kiwi si se da la cuptorul, in prealabil incins la 175 de grade, timp de 30 de minute (pana trece testul cu scobitoarea)

– se lasa sa se raceasca si se taie