Salata de vinete cu maioneza

Pentru ca sotul prefera salata de vinete fara maioneza, de cele mai multe ori ma adaptez gustului sau, si fac doar varianta fara maioneza, dar azi am zis ca e timpul sa-mi delectez si mie gusturile si am impartit salata de vinete in doua: jumatate fara maioneza pentru sot si jumatate cu maioneza pentru sufletul meu 🙂

Ingrediente:
– 3 vinete
– o ceapa
– ulei
– sare
Pentru maioneza:
– 2 galbenusuri – unul fiert si unul crud
– ulei
– o lingura mustar

Mod de preparare:
– se coc vinetele, se curata de coaja, se rupe suvite si se pune la scurs 2 ore
– se taie ceapa foarte marunt si se amesteca bine cu sarea, a pentru a-i mai scadea din iuteala
– intre timp se prepara si maioneza de casa
– galbenusul tare se faramiteaza bine cu o furculita si se amesteca cu cel crud si cu mustarul
-se adauga treptat ulei si se mixeaza
– uleiul se adauga pana obtineti cantitatea de maioneza dorita

– se amesteca vinetele cu ceapa si putin ulei pana devin mai albicioase apoi se adauga si  maioneza, se omogenizeaza si se serveste cu pofta

Pofta buna!!

De asemenea, ai putea dori...

1 răspuns

  1. Felia aceea de paine este pentru mine!Imi place salata!Pup!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.