Prajitura cu prune

Blogul Elenei a venit la fix pentru provocarea secreta din aceasta luna (gazduita chiar de Elena :P), pentru ca imi propusesem sa va prezint si cateva retete cu prune, si la ea am descoperit acesta minunta prajitura. Profitati ca piata e plina de prune, care mai de care mai frumoase, si pregatiti-o neaparat!! 🙂

Ingrediente:
– 6 oua
– 200 g faina
– 250 g zahar + 4 linguri de zahar
– 6 linguri ulei
– 4 linguri apa
– 1/2 plic praf de copt
– 2 pliculete zahar vanilat
– o lingura coaja de lamaie
– 15 prune

Mod de preparare:
– se separa albusurile de galbenusuri
– galbenusurile se freaca bine cu uleiul si apa, zaharul vanilat si coaja de lamaie

– albusurile se mixeaza cu zaharul pana ce se intaresc ca de bezea
– se adauga cu lingura usor, de jos in sus galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt

– compozitia obtinuta se pune in tava tapetata cu hartie de copt
– prunele se spala, se taie jumatati sau sferturi, se trec prin zahar si se pun peste compozitie

– se da la cuptor la temperatura de 160 grade, timp de 30 de minute sau pana trece testul scobitoarei dupa cele 30 de minute