Prajitura braziliana

 

Am pregatit aceasta reteta pentru Revelion,  dar pentru ca am ratacit pozele, abia acum reusesc sa o postez. Sper sa va placa, si daca tot incepe weekendul, o puteti incerca!!!

Ingrediente: (pentru o tava de aprox. 20*30 cm)
Blat:
– 4 oua
– 125 g unt
– 100 g zahar
– 180 g faina
– 1/2 pliculet praf de copt
– 3 linguri cacao
– 1 lingurita esenta de rom
Crema:
– 200 g iaurt
– 200 ml frisca lichida
– 10 g gelatina
– 6 linguri zahar
– o portocala
– 100 g ciocolata amaruie

Mod de preparare:
Blat:
– untul se mixeaza cu zaharul spuma si apoi se adauga ouale, unul cate unul si se mixeaza din nou

– se adauga treptat faina si praful de copt, se omogenizeaza pana la incoporarea acestora (printesa mea mi-a fost de mare ajutor la prajitura!!:))

– la final se adauga cacao si esenta de rom, se omogenizeaza iar compozitia rezultata se toarna intr-o tava de copt tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 grade
– se lasa circa 25 de minute si cand este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca
Crema:
frisca se mixeaza foarte bine pana se ingroasa

– iaurtul (se opresc 3 linguri din iaurt pentru a se amesteca cu gelatina) se amesteca foarte bine cu cele 5 linguri de zahar
– gelatina se hidrateaza 5 minute in 3 linguri de apa, apoi se divolva la bain-marie sau la microunde, cateva secunde
– gelatina dizolvata se amesteca cu 3 linguri iaurt, apoi se incorporeaza in restul cremei de iaurt
– se amesteca bine iaurtul cu frisca mixata

Asamblare:
–  blatul se acopera cu jumatate din cantitatea de crema si deasupra se presara ciocolata rasa
– peste ciocolata se raprtizeaza incet si cu grija restul de crema si se niveleaza usor
– deasupra se aseaza bucati de portocale, curatate pe cat se poate de pielita alba

 

– prajitura se da la rece pentru minim 4 ore (dar cel mai bine e sa o lasati in frigider peste noapte)
– se portioneaza dupa preferinte si se serveste

Pofta buna!!!

De asemenea, ai putea dori...

4 răspunsuri

  1. stefy spune:

    multumesc pentru atentionare. am corectat!!!

  2. Anonim spune:

    Totul ar fi perfect daca ai adauga si cantitatea de unt din blat.Poate faci corectia necesara ,iar pe viitor…….!?

  3. stefy spune:

    si mie imi plac ff mult dulciurile!!!

  4. aura carolina spune:

    Dulciurile sunt slabiciunea mea si aceasta spune: "mananca-,ma "… as manca-o toata fara sa impart cu nimeni

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.