Cheesecake cu nectarine si ciocolata

Pentru ca se apropie weekendul vin cu o propunere dulce pentru voi pe care o puteti incerca zilele acestea. E simpla, prin faptul ca nu necesita coacere si cred eu ca este un avantaj, mai ales daca incercati reteta intr-o perioada de canicula (oare mai exista asa ceva in tara noastra??!!)

Ingrediente (pentru o tava de 20 cm):
Blat:
–  200 g biscuiti
– 130 g unt
– esenta de vanilie cateva picaturi
Crema:
– 500 g branza de vaci (trebuie sa fie foarte bine scursa de zer)
– 350 ml frisca lichida
– 80 g zahar pudra vanilat – adica un plic de la dr.oetker
– 2 nectarine
Glazura:
– 90 g ciocolata cu lapte
– 40 g unt
Decor:
– bomboane decor
– cateva felii de nectarine

Mod de preparare:
Blat:
– biscuitii se maruntesc in robotul de bucatarie
– untul se topeste si se adauga peste biscuitii maruntiti

– se adauga si esenta de vanilie si se omogenizeaza
– compozitia rezultata se aseaza intr-o tava de tort cu pereti detasabili, tapetata cu folie alimentara
– cu o lingura se preseaza blatul si se da la frigider pentru circa o ora
Crema
– branza se pune in robotul de bucatarie si se „marunteste”pana devine cremoasa
– frisca se mixeaza cu zaharul vanilat pana se intareste si se tine de paletele mixerului
– se adauga peste branza, impreuna cu 2-3 picaturi de esenta de vanilie, si cu nectarinele taiate bucatele si se
omogenizeaza

– peste blatul de biscuiti se aseaza amestecul de branza
– tava se da la frigider pentru 3 ore
– dupa acest timp, se scoate cu grija din tava si cu ajutorul unei spatule se transfera cheesecakeul pe un platou, renuntand si la folie

Glazura de ciocolata:
– cat timp sta cheesecakeul la frigider, se pregateste glazura
– ciocolata se topeste impreuna cu untul si se lasa la racit
– dupa cele 3 ore de stat la frigider, cheesecakeul se orneaza cu glazura de ciocolata racita

– se niveleaza cu ajutorul unui cutit si se orneaza dupa preferinte

Pofta buna!!

Reteta o trimit impreuna cu cate o imbratisare virtuala catre voi toti, cei care imi cititi blogul, si va aparea in parada provocarii „Virtual Hug” din aceasta luna!!