Cheesecake cu nectarine si ciocolata

 

 

Pentru ca se apropie weekendul vin cu o propunere dulce pentru voi pe care o puteti incerca zilele acestea. E simpla, prin faptul ca nu necesita coacere si cred eu ca este un avantaj, mai ales daca incercati reteta intr-o perioada de canicula (oare mai exista asa ceva in tara noastra??!!)

Ingrediente (pentru o tava de 20 cm):
Blat:
–  200 g biscuiti
– 130 g unt
– esenta de vanilie cateva picaturi
Crema:
– 500 g branza de vaci (trebuie sa fie foarte bine scursa de zer)
– 350 ml frisca lichida
– 80 g zahar pudra vanilat – adica un plic de la dr.oetker
– 2 nectarine
Glazura:
– 90 g ciocolata cu lapte
– 40 g unt
Decor:
– bomboane decor
– cateva felii de nectarine

Mod de preparare:
Blat:
– biscuitii se maruntesc in robotul de bucatarie
– untul se topeste si se adauga peste biscuitii maruntiti

– se adauga si esenta de vanilie si se omogenizeaza
– compozitia rezultata se aseaza intr-o tava de tort cu pereti detasabili, tapetata cu folie alimentara
– cu o lingura se preseaza blatul si se da la frigider pentru circa o ora
Crema
branza se pune in robotul de bucatarie si se „marunteste”pana devine cremoasa
– frisca se mixeaza cu zaharul vanilat pana se intareste si se tine de paletele mixerului
– se adauga peste branza, impreuna cu 2-3 picaturi de esenta de vanilie, si cu nectarinele taiate bucatele si se
omogenizeaza

– peste blatul de biscuiti se aseaza amestecul de branza
– tava se da la frigider pentru 3 ore
– dupa acest timp, se scoate cu grija din tava si cu ajutorul unei spatule se transfera cheesecakeul pe un platou, renuntand si la folie

Glazura de ciocolata:
– cat timp sta cheesecakeul la frigider, se pregateste glazura
– ciocolata se topeste impreuna cu untul si se lasa la racit
– dupa cele 3 ore de stat la frigider, cheesecakeul se orneaza cu glazura de ciocolata racita

– se niveleaza cu ajutorul unui cutit si se orneaza dupa preferinte

– se mai lasa o ora la frigider si se poate servi
– se taie cu ajutorul unui cutit trecut prin apa calda

Pofta buna!!

Reteta o trimit impreuna cu cate o imbratisare virtuala catre voi toti, cei care imi cititi blogul, si va aparea in parada provocarii „Virtual Hug” din aceasta luna!!

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.