Prajitura cu visine

Imi plac tare mult prajiturile cu visine pentru ca au acel gust dulce acrisor pe care e imposibil sa nu-l iubesti iar daca nu ati mancat pana acum o prajitura de acest fel nici nu stiti ce bunatate ati pierdut.

Ingrediente (pentru o tava 20x30cm):
– 6 oua
– 300 g faina
– 300 g zahar
– 10 linguri apa calduta
– un plic zahar vanilat
– 250 g visine (cantarite fara samburi)
– optional zahar pudra

Mod de preparare:

– galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana devin o crema spumoasa si zaharul s-a topit
– peste galbenusuri se adauga treptat apa si se mixeaza dupa fiecare lingura adaugata
– albusurile se bat spuma tare
– acestea se adauga peste crema de galbenusuri

– se omogenizeaza si apoi se adauga treptat faina si se amesteca cu o lingura, de jos in sus, pana la incorporarea fainii in compozitie
– compozitia astfel obtinuta se toarna in tava tapetata cu hartie de copt
– deasupra se aseaza visinile curatate de samburi

– se da la cuptorul dinainte incins, la 150 de grade, pentru aproximativ 35 minute

– cand se raceste se pudreaza si se portioneaza – eu am evitat pudrarea, pentru ca fiica-mea se apuca de  suflat zaharul pudra si va dati seama ce este dupa ea prin casa cat timp serveste o bucatica de prajitura :))

Pofta buna!

Multumesc Margareta pentru reteta. O trimit imediat la parada „Provocarea secreta” de iunie, gazduita de Kadia