Musaca cu piept de pui – a la Bianca

 

 

 

Imaginati-va discutia dintre mine si fetita mea (de 5 ani) inainte sa ma apuc de pregatit aceasta musaca: Ea: Mami, vreau sa imi faci musaca asa cum face doamna de la gradi! Eu: Bine puiule, dar trebuie sa imi spui cum o pregateste doamna! Si se apuca ea si imi descrie ce ingrediente foloseste doamna de la gradi, si eu iau notite, tocmai ca sa nu fac altfel, nu de alta dar la cat e de mofturoasa, s-ar putea sa fac o musaca pe care ea sa nu o manance, pentru ca nu e ca cea facuta de doamna de la gradi. Am ascultat-o cu atentie si m-am apucat de treaba, sub stricta ei indrumare!! :))

Ingrediente:
Piure de cartofi
– 10 cartofi
– un cub de unt
– sare dupa gust
Umplutura de piept de pui:
– 400 g piept de pui tocat
– sare dupa gust
– unt/2-3 linguri ulei pentru calit
– 100 g cascaval
– 2 oua

Mod de preparare:
Piure de cartofi
 se curata cartofii, se spala si se taie cuburi (este important sa fie cam de aceeasi marime ca sa fie fierte toate cuburile o data)
– se pun la fiert in apa cu sare
– cand sunt cartofii fierti, se scurg de apa in care au fiert. Apa se pastreaza intr-o cana!
– se pune peste cartofi, untul si se paseaza cartofii cu unealta pentru pasat cartofi sau se poate folosi si mixerul
– se adauga treptat apa din cana, si se amesteca bine, pana cand piureul capata consistenta pe care doriti sa o aiba
Umplutura de piept de pui:
– pieptul de pui tocat, se pune la calit intr-un cub de unt/ulei pana este gata
– se asezoneaza cu sare dupa gust
– intr-un vas yenna, uns cu putin unt, se aseaza un strat de piure de cartofi care se taseaza bine
– peste acesta se aseaza pieptul de pui, iar peste carne restul de piure care se uniformizeaza
– cascavalul se da prin razatoarea mare si se amesteca cu ouale batute
– acest amestec se adauga peste stratul de piure de cartofi
– se da la cuptor la 175 de grade, pana stratul de cascaval este usor rumen
– se serveste cu pofta, dupa ce o lasati putin sa se raceasca, ca sa o puteti taia mai bine-lucru care la noi nu s-a intamplat pentru ca fiica-mea vroia sa vada daca e ca cea de la gradi :))

Pofta buna!!

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.